老年 慢性便秘食疗方

　　一、气虚便秘

　　[临床表现] 气虚指疲倦无力、精神不好、不想说话、气短、出汗较多。
　　[食疗药膳]
　　1.芝麻黄芪蜂蜜糊：黑芝麻60克、黄芪20克、蜂蜜适量。将黑芝麻捣烂磨成糊状，煮熟后调蜂蜜、黄芪煎水去渣冲服。
　　2.牛奶粳米粥：牛奶250克、粳米100克、白糖适量。粥成入牛奶及白糖调匀，空腹服食。

　　二、血虚便秘

　　[临床表现] 血虚指头昏眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足发麻、唇甲变淡等。
　　[食疗药膳]
　　1.首乌红枣粥：首乌20-30克、大米60克、红枣10枚、冰糖适量。先将首乌加水煎取药汁，再加大米、红枣共煮粥，粥成入冰糖溶化后服。
　　2.海参木耳猪肠汤：海参30克、木耳20克、猪大肠150克，将猪大肠洗净，与木耳、海参共炖熟、调味服食。

　　三、阴虚便秘

　　[临床表现] 阴虚指咽干舌燥、面部潮热、手足心发烫、夜晚盗汗、唇舌红等。
　　[食疗药膳]
　　1.百合蜂蜜饮：百合50克，蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至熟透，入蜂蜜、白糖调匀服食。
　　2.黑芝麻桃松糊：黑芝麻、核桃仁、松子仁各20克，蜂蜜适量。共捣烂加蜂蜜调匀，温水送服。

　　四、阳虚便秘

　　[临床表现] 阳虚指除具有一般气虚症状外，兼有怕冷、四肢不易温暖、小便清长等症。
　　[食疗药膳]
　　1.苁蓉羊肉粥：肉苁蓉15克、羊肉60克、大米100克。先煎肉苁蓉及羊肉，去渣取汁，入米煮粥，调味服食。
　　2.狗肉炖红枣：狗肉250克、红枣250克。料酒一匙、精盐少许。红枣去皮切块，备用。狗肉洗净切成小块，入锅中加入料酒一匙，清水适量，精盐少许，文火煮沸，去浮沫，炖约1小时后入红枣，至烂为度，佐食用。
　　3.芝麻核桃粉：黑芝麻、核桃仁各等分，将二味炒熟，研成细末，装瓶内。每日1次，每次20克，蜂蜜适量，拌匀温热服。