属水，性味咸寒，入肾而补虚润燥，充饥泽肤。精肉∶补肝益血。性难克化，小儿不宜多食，病初愈初起均忌。心血入心，猪肝入肝，可为诸药引经。猪肚∶入胃健脾。猪肺∶入肺治痿。猪肾∶入肾补益。猪肠∶入肠，治肠风久痢。猪脬∶入脬，治遗溺虚疝，随病入药，蒸食效。猪胆汁∶泻肝胆之火，和醋少许；灌谷道中，通大肠虚闭。膏油∶润燥杀虫，兼通燥闭。猪脑∶治头风作痛，牵连巅顶，多食损阳道。脊髓∶补脊充髓。猪蹄∶通乳治疮。
悬蹄甲∶烧灰，治寒热五痔。猪尾血∶起痘疮倒靥。猪耳及头肉∶动风少食，病初愈人切忌
大者名犬。均酸咸性温，助阳暖胃；益肾壮脾，多火者忌。狗宝∶专攻反胃，善理疔疽。屎中粟米∶起痘开噎。屎中剩骨∶治寒热惊痫。黄犬益脾，黑犬补肾，他色不宜。妊妇食之，令子无声。且凡犬多义，理宜戒食。
甘温入肺，补虚治劳，充长形气。多食，令人发疮。羊肝∶补肝明目。胆汁∶点泪眼障翳。羊肺∶通肺，止久咳。羊肾∶益精助阳。羊肚∶除反胃吐食。羊角∶明目杀虫。生羊血∶热饮，解砒、硫一切毒。羊乳∶益阴润燥，治反胃消渴。胫骨∶入肾补骨，烧灰擦牙良。
属土，性味甘温，补中益气；助胃健脾，黄色者良。牛乳∶味甘微寒，凉血润燥，通噎治膈，中寒肠滑者均忌。乳饼、酥酩、醍醐，皆牛羊乳所作。滋润滑泽，血热枯燥之人最宜。水牛∶损脾，不入药。惟白水牛喉，治噎膈肠结。牛骨髓∶补髓壮骨。牛筋∶补筋，可续绝伤。老牛、病牛、自死者，有毒伤人。且牛属土，为民力田，苟有仁心，切宜戒食。
性味甘凉，清心利窍，豁痰安神，为惊痫入脏专药。吐出者，为“活黄”，最胜。杀得者次之。骆驼黄∶易得，不堪用；能乱真，磨指甲不能黄透者为辨。
性味甘温，益精补虚，润燥解毒，明透者良。腥膻者不入药。
性味甘平，养阴润燥，清肺豁痰，为虚劳咳、吐血专药。化痰，蛤粉炒∶润燥，生用大便不实，糯粉炒；用止血，蒲黄灰炒。东阿县井水煎成，不特益阴润燥，力能反浊澄清清痰止血，神速。
辛寒杀虫，治虫膈反胃。驴肉∶甘凉，补血益气；治远年劳损，煮汁疗痔引虫。
辛温杀虫，治症积反胃。马肉∶辛苦冷毒，不宜食，自死者尤甚。煮汁，洗头疮白
性味辛热，追风定痛，健骨辟邪，为历节风痹入骨专药。头骨、骱骨、颈骨、胫骨良犬咬、骨哽，研末治之。虎肚∶益胃，治反胃吐食。虎睛∶定魄，治小儿惊痫。虎爪∶辟虎齿∶安魂。虎肉∶益气力。
象肉壅肿，刀刺即合。其皮，用治金疮，熬膏入散，为长肌合口专药。
苦酸咸寒，凉心清胃，解毒化斑，止一切吐血、衄血，角尖尤胜，磨汁用。清火入煎但大寒之性，非大热不可轻投。亦可烧灰，仅能止血，不致寒中耳。
性味苦寒，清肝凉心，明目杀虫。熊肉∶补虚羸。熊掌∶御风寒，益气力。性善辟尘扑尘水面，投胆少许即开。
味苦酸寒，入足厥阴而兼入手太阴，少阴；清肝泄热，去翳舒筋，为惊狂、搐搦专磅因细或磨汁用。
甘咸大温，入肾命而助阳暖胃，益髓添精，为虚劳、痿痹无火专药。去毛，酥炙，酒盐水煮任用。
甘咸大寒，生用，散热消肿，行血辟邪，为消散阴毒专药；炙熟，则消阴助阳，暖肾腰；煎汁炼膏，大能温补命门精血，专通督脉而缘合冲任，为却老延年专药。炼取角霜，阳理湿，为虚寒痛痹、肾泄专药。角灰∶行血止血，专理精血崩中，其散瘀止血之功可见血虚者忌之。鹿胎∶功力纯阳，专于温补下元。鹿骨∶补骨续经理伤。鹿肉∶温中补阳，健多力。鹿脯同功。鹿筋∶大补筋骨，兼壮宗筋，不畏寒冷。鹿血∶冲酒服，起阴器，止痛，疗折伤。鹿精∶名鹿 ，设法取之，大补虚劳羸弱。
性味咸寒，与鹿相反，能补阳中之阴。煎炼服食，同鹿制度。筋肉损阳，不宜多食
辛温香窜，通窍辟邪，为内透骨髓，外彻毫窍专药。能治果积、酒积，杀虫，堕胎。
研用，当门子尤妙。
甘酸性温，治反胃吐食，烧灰用。猫尿∶治虫蚰入耳，滴入即出。猫肉∶治鼠 、劳猫涎∶治瘰 瘿瘤，亦治鱼骨哽。
古名 。甘酸性平，煮食甘美，长肌肉益人。
一名天狗。性味，功用相近猪獾，尤能杀虫治疳，小儿疳瘦宜之。
一名明月砂。性味辛平，明目去翳，杀虫治劳。兔肝∶泻热明目。兔肉∶凉血解毒，利大肠，孕妇忌食。兔脑∶催生堕胎，又可涂罨冻疮烂。
甘咸性平，益肝止嗽，杀虫治劳。獭肉∶味甘咸寒，治骨蒸劳热，血脉不行，多食能阳气。
一名海狗肾。性味咸热，助阳暖精；治阴痿精寒，鬼交尸疰。酒浸，微炒用。
味甘微寒，治伤寒劳复发热，男子阴易腹痛。鼠胆∶明目。汁滴耳中治老聋。鼠肉儿疳鼠 ，及蛇骨刺入。
俗名刺 。性味苦平，烧灰，治反胃吐逆，五痔泻血肠风。 肉∶甘平，理胃气；治胃，均烧灰用。 脂∶滴耳治聋。猥胆∶点痘后风眼。但禽兽之属，需治所必不得已。至食品，家畜者甚多，野生者与人无争，宜切戒之。