作为新中国最早的一批建筑师，张开济有着辉煌的成就，有人这样评价：“张开济设计了半个北京城”。伴随着老人的回忆，一个个著名的建筑赫然在目—他设计了新中国一个民族大学校址(现在的中央民族大学)、第一个工人疗养院(北京小汤山疗养院)、第一个天文馆(北京天文馆)、第一个劳动保护展览馆、第一个政府行政中心（北京三里河“四部一会”建筑群）。在1959年的国庆十大工程中，张开济负责设计其中的两个：中国历史博物馆和钓鱼台国宾馆。此外，还有北京天安门观礼台等著名建筑。
张开济注重锻炼身体。他说：“现在，我每天都坚持走路锻炼。因为患有糖尿瘸，加上年事已高，所以我在锻炼上是量力而行。我没有刻意追求长寿，也不愿意为此而去垂死挣扎。前不久。贝律铭先生从国外到上海参加会议，我还应他的特别邀请前去参加。你看，如果身体不好，就去不成了。”
业余时间张老喜欢听京剧，尤爱老生行当．如鲁肃、诸葛亮、乔玄等。年轻时，他还曾粉墨登场。他认为，京剧中有很多历史故事，其服装、唱腔都很优美，剧中的情节对人很有教育意义。我就从中学到了不少东西，并且把它借鉴到我的工作当中去。练习京剧中的手、眼、身、法、步，也是喜爱京剧艺术的人们在日常生活中一种充满乐趣的锻炼形式。
张开济还有一个爱好便是旅游。“我同老伴走遍了祖国的山山水水与世界旅游胜地。老年人如果有条件最好出去走走，散散心，感悟人生的美好，有利于身心健康。外出旅游可以使自己融入社会，接触社会。旅游和出行，是老年人与社会交流的一种渠道。老年人通过接触外面的世界，心胸和眼界更加开阔。走出了狭窄单调的生活，增加了情趣，对身心健康自然有好处。老年人出游对身体的锻炼，可以达到不温不火的效果。有人认为，老年人容易得病，最好少运动，其实这是不对的。老年人基本上都患有一些慢性病，但是这并不影响运动。何况，出游给老年人带来的身心愉悦，是很好的精神治疗。出游对老年人来说一个极大的好处就是延缓智力的衰退。老年人容易沉浸在回忆中，而赏心悦目的外界环境所带来的良性刺激，有利于老年人克服认知功能的障碍，尤其对老年痴呆症是极好的预防手段。”
老年人怎样才能实现心不老?在张开济看来，至少要做到三点。
一是要多和年轻人在一起。我国许多著名的专家、学者在谈及养生和健身之道的时候，都特别强调这一点。我最喜欢的是青年人，看着他们成长、变化，对自己来说是一件快乐的事，快乐使人越活越年轻，快乐使人延年益寿。老年人要多与年轻人交流，向他们学习，克服旧观念，变“看不惯”为“看得惯”，纠正“我过的桥比你走的路多”的心态，取其所长，补己之短。
二是要多找乐子。这是保持人老心不老的重要一条。俗话说：“乐子满地跑，就看你找不找。”过日子就得乐呀，不乐这一天就过不去。“我的人生感悟是：老年人应寻风趣幽默、找乐子，排解孤独、寂寞感。”张开济说。
三是要根据自己的情况定出行为规范，给自己的时间来个规划，做到起居有常，饮食有节，活动有度。
已是耄耋之年的张开济腰不弯，背不驼，精神矍铄，他的思维异常敏捷，观察事物的能力仍不减当年，而且时不时地还能稍加思索后冒出几句非．常得体而又意味深长的幽默。他的幽默常常是拿自己来“开涮”。有一回，在哈尔滨开会，会议室在五层，没有电梯，有人一边扶他上楼，一边说：“今天可辛苦您啦，要爬这么高的楼梯，我扶您慢慢走。“他笑着说：“没关系!我这个人就喜欢向上爬。哈哈!”体现了一代建筑宗师的风采。
年事已高的张开济近年来并未放弃对业务的钻研，他率先提出“多层代高层”的建议，认为解决一个城市人多地少的问题，“高层高密度”不是解决之道，正确的方法应是“多层高密度”。为了让这一建筑理念为人所知，他写文章、作报告、算细账、绘蓝图。十年争论，这一观点变成了政府行为，张老对此颇感欣慰。提到现在备受关注的奥运会场馆建设，张老说：“体育场馆设计有特殊的规律，吸引国外设计专家参加设计投标对于丰富中国建筑设计理念、开阔设计师视野很有好处，应该提倡。”对于北京的未来，他说：“我相信，我将看到越来越美的北京，北京的明天会更美好!”
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