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 本品又称黄鳝，为鳝科动物黄鳝的肉或全体。
【化学成分】肉含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等。
【性味功能】甘，大温。补中益血，疗虚损。
【药理作用】黄鳝中提出的一种含有天然蛋白质成分给家兔喂服，对血糖代谢有双向调节作用。对家兔正常血糖无明显影响。但对家兔因静脉注射葡萄糖引起的高血糖有明显降低作用，持续1－4小时，较大剂量或连续应用并不导致低血糖，并对胰岛素所致的低血糖有拮抗作用。
【主治应用】
1．内痔出血，气虚脱肛，妇女劳伤，子宫肌垂：黄鳝煮食，有补气固脱之功。
2．肾虚腰痛：鳝鱼500g，黑豆500g，红糖250g，胡椒3g。将黑豆煮熟，胡椒研细，加入鱼、红糖共捣如泥，做九如梧桐子大。每服30g ，1日2次，开水送服。
3．糖尿病：用从鳝鱼中提出的天然蛋白质成分，每服2～3g，1日4次，当病情得到控制后，改为每服2g，1日3次。治疗16例，服药42～217日，得到控制2例，显效3例，好转7例，无效4例。
4．面神经麻痹：用鲜鳝鱼血加乳香末适量拌匀，涂敷地仓、颊车、下关、颧髎、大迎、巨髎等穴周围（左呙涂右，右呙涂左）。治疗56例，经5～15次涂敷后，41例痊愈，13例进步，2例无效（系因肿瘤引起）。
5．慢性化脓性中耳炎：将鳝鱼放清水中养6～8小时，洗净。治疗时，先用3%过氧双氢溶液或生理盐水洗患耳，擦干脓液，吸干水分，病人取侧卧位，患耳向上。然后用镊子或止血钳将鳝鱼颈部夹住，用消毒的剪刀把鱼尾剪断（注意要在肛门远端剪断，避免损伤腹腔引起污染），让鲜血滴入患耳中，侧卧20～40分钟。治疗63例，均取得满意效果，一般轻者1次，重者2次即可痊愈。另有报道用相似方法治疗30例，症状消失27例，进步3例。 |
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