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 【科属】为豆科植物槐的花或花蕾。
【别名】怀花、槐米。
【性味归经】性寒凉，味甘平；入肝、大肠经。
【功效主治】凉血止血，清肝降火。主治肠风便血，痔
血，尿血，血淋，崩漏，啊血，赤白痢，目赤，疮毒，高血
压等病症。
【营养成分】每100克鲜品含水分78克，蛋白质 3．1
克，脂肪O．7克，碳水化合物15克，钙8．3毫克，磷69毫
克，铁3．6毫克，胡萝卜素 0．04毫克，维生素 B1 0.04毫
克，维生素B2 0．18毫克，尼克酸6．6毫克，维生素C 66毫
克。此外，还含有芸香甙、槐花素等物质。
【食疗作用】
1．凉血止血 槐花主要用于出血属于血热的病症，可
配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、
白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。
2．降低血压，预防中风 槐花所含的芸香甙（芦丁）
是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，
提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功
效，可预防中风；槐花液对麻醉狗有显著降血压作用。
【保健食谱】
1．槐花酒 槐花100克，白酒750毫升，白糖适量。
摘取即将开放的槐花蕾，装人纱布中，与白酒同装人容器
内，加人适量白糖，密封，2个月后即可饮用。每次饮用
30～5O毫升，每日 1次。此酒甘醇清香，具有降低血压，预
防中风，健胃消食，消除疲劳的功效，适用于老年人心血管
疾患及脾虚纳呆，体倦欲寐，形体肥胖等病症。
2．槐花饮陈槐花 10克，粳米 30克，红糖适量。先
煮米取米汤，将槐花研面调人米汤中，加红糖适量调服。此
饮清香甘甜适口，具有凉血止血，清肝降火的功效，适用于
风热内扰引起的大便便血，目赤，痔血等病症。
3．菊槐茶菊花、槐花、绿茶各3克。菊花、槐花洗
净，沥干水，与茶叶同放入杯中，用开水沏泡片刻，然后饮
用。此茶清香芬芳，具有清肝疏风，降火明目，止渴除烦的
功效，对于辅助治疗高血压有一定效果，还适用于目赤，眼
目昏花，消渴，烦热等病症。
【注意事项】槐花性寒凉，阳气不足、脾胃虚寒者慎
食。
【文献选录】
《日华子本草》：“治五痔，心痛，眼赤。”
《大明本草》：“治五痔，心痛，眼赤，杀腹腔虫及皮肤风
热，肠风泻血，赤白痢，并炒研服。”
《本草纲目》：“炒香频嚼，治失音及喉痹。又疗吐血，烟
血，崩中漏下。”
【文化欣赏】
唐·翁承赞。《题槐》：“雨中妆点望中黄，勾引蝉声送夕
阳。忆昔当年随计吏，马蹄终日为君忙。”
金·赵秉文。《玉堂槐花》：“玉堂阴合冷窗纱，雨过银泥
引篆蜗。营草戎葵俱不见，蜂声满园采槐花。”
清·叶申芗。《忆秦娥．槐花》：“风飘香，雨余满院槐花
黄。槐花黄，昔年辛苦，三度曾忙。婆婆生意欣偏强，凉归
高树延秋光。延秋光，辞巢客燕，噪晚鸣精。”
历史传说：据《周礼》载，“面三槐，三公位焉”。意谓
朝见天子时，三公面向三棵槐树而立。唐时又有“槐花黄，
举子忙”之说。吴澄注云：槐之言怀也，怀来人于此也；王
安石释云：槐黄，中怀其美，故三公位之；《春秋无命包》
云：槐之言归也。古者树槐，听讼其下，使情归实也。
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