为唇形科一年生草本植物皱紫苏 Perilla frutescens(L.) Britt. Var Crispa(Tu－nb.) Hand-Mazz. 和尖紫苏 P. frutescens(L.) Brill Var acuta (Thunxb.) Kudo 的叶。中国南北均产。夏秋季采收。阴干。生用。本品又名苏叶、紫苏叶。

【药性说明】味辛，性温。归肺、脾、胃经。本品辛温行欺，芳香醒脾。能发散肺经风寒之邪，兼可宣肺止咳；又行脾胃之气而调中止呕。为一般风寒感冒常用之品，兼咳嗽或气滞者尤为适宜。

【药物功效】发汗解表，行气宽中，解鱼蟹毒。

【临床应用】 1．治外感风寒，恶寒发热，或兼咳嗽者，配伍杏仁、前胡同用，以解表散寒，祛痰止咳，如杏苏散；外感风寒表证，内兼气滞胀满者，配香附、陈皮同用，以行气解表，如香苏散。 2．用治脾胃气滞引起的腹胀、纳呆、呕吐等症，配伍半夏、陈皮等行气药同用；若胎气上逆，妊娠恶阻，胸闷呕吐，可配砂仁等行气安服药。 治疗鱼蟹变质引起的腹痛吐泻，可配生姜、半夏等药同用。

【用量用法】 3～10克。不宜久煎。

【现代研究】本品有缓和的解热作用；可促进消化液分泌，有增进胃肠蠕动的作用；水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌有抑制作用。

【附药】苏梗 为紫苏的茎。味辛性温，功能行气和中，尤善安胎。适用于胸腹气滞胀满及胎动不安等证。用量 5～10克。