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 【出处】《偏方大全》
【组成】酥油150克，砖茶、精盐适量，牛奶1杯。
【功用】提神，滋补，增强食欲。
【主治】病后体虚，老人、产妇体质虚弱，食欲不旺。
【制法】先把酥油100克，约5克盐和牛奶倒入干燥茶桶内，再倒入预先煎好的茶水2公斤，然后用细木棍上下抽打5分钟，再放入50克酥油，再抽打2分钟。打好后，倒进茶壶内加热，1分钟左右即可饮用。
【宜忌】阴虚火旺或脾胃有湿热者忌饮。
【按语】酥油茶是蒙、藏等少数民族喜爱的滋养性饮料。酥油即奶油，系以鲜乳提炼而成。本茶有滋补提神之功，病后或体弱者，常饮酥油茶，可增进食欲，强健体质，加快康复；老人常饮，能增加活力，祛病延年；产妇多饮，可增加乳汁，补益身体。
酥油茶的配制非常讲究，第一，不可煮沸，否则茶油分离，不好喝；第二，倒茶饮用时要轻轻摇匀，使水、乳、茶、油交融，更加香美可口。 |
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