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菠菜根茶
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    【出处】《中药大辞典》
    【组成】鲜菠菜根。
    【功用】养血,止血,敛阴、润燥。
    【主治】①消渴病,口渴引饮。②坏血病,衄血,便血。③痢疾,大便涩滞。
    【制法】取鲜菠菜根25O克、洗净,切碎后水煮取汁,代茶饮服。
    【按语】菠菜甘、凉,含有叶绿素,草酸,多种维生素及磷、铁,用沸水烫后凉拌食用,既是美味菜肴,又能利五脏、通血脉、止渴、润肠,并有促进胰腺分泌、助消化作用,如《经验方》治消渴,用菠菜根、鸡内金等分,为末,米饮服,日三次。《纲目》记载:菠菜“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。根尤良。”本品又能解热毒、酒毒,凡因痈肿毒发、酒湿成毒者,用此内服甚佳。《陆川本草》记载本品:“入血分。生血、活血、止血去瘀。治衄血,肠出血,坏血症。”民间相传菠菜能补血、生血,实有本而来。


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