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老年痴呆症合理选用食用油脂

老年痴呆症合理选用食用油脂

  老年在食用油脂方面应该以植物油为主,动物油为辅。

  植物油包括含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油。如果过多食用植物油,便使机体摄入过多的饱和脂肪酸,造成血脂升高,血管壁硬化,由此影响了营养物质向大脑的输送。而植物油中的不饱和脂肪酸具有提高高密度脂蛋白的作用,因此有助于延缓脑衰老。

来源:网易<a href=http://www.xxmy.com>健康</a>频道

2003年6月2日


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