食品与老年性痴呆症

　　老年性痴呆是一种未老先衰的疾病，对该病的起因至今尚无明确的说法，多数学者认为，主要是由于动脉硬化、脑血管障碍或梗塞引起的脑组织萎缩。目前，对老年性痴呆的治疗还没有真正有效的药物，关键在于预防。

　　医学专家认为，钙可维持心脏功能的正常活动，有利于改善老年人的思维能力。含钙多的食物主要有贝壳类、动物骨骼类、豆类、乳类等。镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等相协调可预防血管硬化，增强脑的血流量，有利于预防老年性痴呆的发生。老年人可适当补充富含镁和钾类的食物，如鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉、西红柿等。此外，维生素A、维生素E、维生素B对延缓血管硬化、防止脑老化与痴呆具有特殊作用，因此可多吃绿色蔬菜和新鲜水果，以摄取多种维生素和矿物质。另外，老年人还应注意少吃含铅、饱和脂肪酸和高胆固醇食物，如油条、肥肉、鱼子、蟹类、动物脑等，少用铝制餐具，防止铝中毒和血管硬化。

　　医学专家建议，人们在进入50岁以后，就要积极主动地预防和控制高血压、糖尿病，改善脑部血流供应，排除体内有害物质，清除自由基，常服维生素E、C，多参加各种社交活动，保持乐观豁达的性格与心情，生活规律，戒烟戒酒。如果突然出现记忆力下降或性格改变，应及时去医院请专家诊治，做到早发现早治疗。

中国食品报