怎样食疗感冒

　　老年人最易患感冒，服药物治疗好得较快，但有一定的副作用，而用食疗治之可起到令人满意的效果。引起感冒的病因和症状复杂多变，应根据不同的病情，采取不同的措施来配伍食疗方，现介绍如下：

　　(1)流行性感冒、一般感冒、急性咽喉炎、扁桃腺炎患者，可选用橄榄250g，萝卜1000g 。将橄榄洗净，萝卜切片洗净，同放入瓦锅内，加清水适量，置文火上煎汤代茶，分多次饮用。

　　(2)外感风寒、伤风鼻塞、咽痒咳嗽患者，选用淡豆豉12g，葱白15g，豆腐4块。将豆腐放入锅内，置文火上略煎，两面呈黄色时，把淡豆豉放入，加水一碗半煮炖。将切成的葱白，待豆腐汁煮至只剩大半碗时加入，待豆腐汁煎滚后取出。趁热吃豆腐喝汤，马上盖被平卧，身体出微汗即可。

　　(3)流感头痛、感冒风寒患者，可选用鲜香菜30g，黄豆50g，盐、香油、味精适量。将香菜洗净切碎，黄豆淘净，同放入铝锅内，加清水两碗半，置文火上煎煮，待水剩一碗半时，加调味料，饮汁食豆。常服用可起预防作用，还有健胃、宽中、祛风、解毒的功效。

　　(4)风寒型感冒之头痛、咳嗽、痰白、筋骨疼痛患者，可选用鲜芥菜500g，生姜15g，盐适量。将芥菜、生姜切成片，同放入铝锅内，加清水四碗，当煎煮只剩二碗时，加盐调味即成。一日内分2次饮用。

　　(5)风寒感冒、发热头痛、无汗、并呕吐、泄泻患者，可选用黄酒50ml，淡豆豉20g，葱30 g。将豆豉放入小铝锅内，加水一碗，煎煮10分钟，把葱带须洗净后放入，继续煎煮5分钟，然后加黄酒，烧沸出锅，趁热服用。

　　(6)外感风寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、食欲不振者，选用生姜50g，米50g，香油、食盐、味精适量。将米淘净后，放入铝锅内，置文火上炒，炒至颜色焦黄而成，将切成片的生姜放入铝锅内，加水适量煮粥。服用时，加调料，一天2次食粥。

2003.09.16