咖啡可抑制肝癌

　　据日本《朝日新闻》报道，产业医学大学讲师德井教孝等人组成的研究小组近日发表了这样的调查结果：咖啡有抑制肝癌的效果，每天喝一杯咖啡的人，死于肝癌的危险性比不喝咖啡的人小一半。

　　近11年来，德井研究小组对福冈县内的7259名男女进行了跟踪调查，他们对“每天喝一杯咖啡”、“有时喝一杯”和“不喝”的三种人进行了深入调查，探讨了咖啡摄取量与肝癌死亡率之间的关系。他们还对被调查者的年龄、是否吸烟以及有无肝脏疾病等情况进行了全面了解。调查结果是：若以“不喝咖啡”的这类人死于肝癌的可能性为1，那么“有时喝一杯”的就为0.7,“每天喝一杯以上”的为0.5。在调查期间，因患肝癌而死亡的人数达76人。

　　德井说：“咖啡中含各种成分，究竟是哪一种成分对肝癌有抑制作用现在还不清楚。不过，有可能是抗氧化物质起了作用。”