糖尿病患者减肥良方？

　　糖尿病是胰岛素不足而引起的慢性疾病。由于胰脏所分泌的胰岛素不足，令身体无法利用所吸收的淀粉质及糖类食物，形成血液中糖分过高，多馀的糖便会由尿中排出。

　　什么人容易患上糖尿病？

　　1. 遗传：家庭中有糖尿病患老，家中成员得病的机会较高。

　　2．年纪大：有80％糖尿病患者是超过45岁。

　　3．肥胖：大部分患者是现在或过去肥胖的。

　　4．曾生产过重磅婴儿（约4公斤或以上）的母亲。

　　治疗方法

　　医生会按照糖尿病息老的情况而采取以下其中一种治疗方法：

　　1．调节饮食

　　2．调节饮食和口服药物

　　3．调节饮食和注射胰岛素

　　无论采用哪一种治疗方法，调节饮食是不可忽略的。糖尿病不能根治，病者须长期接受治疗，而调节饮食是治疗糖尿病的基础。

　　糖尿病人的饮食原则

　　由于每人每日的需要不同，糖尿病息者的饮食，需要按照营养师所编排的食谱进食。但是病人也需要紧记下列各点：

　　1．培养良好的饮食习惯，定时定量，不要过饱。

　　2．饮食要均衡，一天的食谱里应尽量包括各类食物，如奶、肉、蔬果、五谷。

　　3．多选择高纤维食品，如红米、全麦面饱、麦片、豆类、蔬菜、水果等，但要依照份量进食。

　　4．忌吃甜品，如汽水、糖、甜糕点等。

　　5．减少油腻食物，少用煎炸方式和尽量避免进食动物脂肪。

　　6．接受胰岛素注射者，除早、午、晚三餐外，也要进食小点以防止血糖过低，但份量应按照营养师的指示。

　　由于一般糖尿病患者都是肥胖的，所以大部分患者都需要减肥，最安全的方法，是按照营养师所订定的份量进食。一般人有些误解，认为糖尿病患者不宜进食淀粉质食物，包括一切五谷类、根茎类和水果，其实都不大正确。糖尿病患者的饮食中，也需要淀粉质，而且是主要的热量来源，但份量耍适当；糖和甜品则忌食。

　　轻微的糖尿病息者，如果不需要用口服药物和注射胰岛素的，可以参考本书所列举的减肥餐单，进行减肥。至于其他病人，应约见营养师，编订食谱，以策安全。