冬令妙用啤酒

　　冬季人们喜欢吃火锅，而火锅吃多了上火，如果在吃火锅时，在汤中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，更加鲜美可口，同时，因啤酒中含有大量的维生素可缓解因吃火锅而上火。当然，吃火锅配饮啤酒，更有它的妙处，因啤酒中的二氧化碳可将体内的热量带出，以防止食物对口腔的烫伤。

　　冬季有些人患冻疮，如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦，这是因为啤酒中的维生素B1、B6具有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效。冬天坚持用掺加啤酒的水浸洗手、脚，可防止和治疗冻疮、湿气等。

　　冬季空气干燥，有的人会出现季节性皮肤瘙痒，在浴盆中倒入一、二瓶啤酒，浸泡40分钟左右，会使皮肤润滑、全身感到轻松充满张力，这是因为啤酒中含有一定量的酒精，可刺激皮肤增强血液流通和新陈代谢，同时因啤酒中含有大量的氨基酸、维生素等有机物，容易被人体皮肤吸收，增强皮肤活力，用啤酒美容也是这个道理。还有，啤酒中的氨基酸与维生素C合用，可治疗扩散性红斑狼疮，起到保护头发、防止脱落之功效。

　　当然，冬季妙用啤酒的方法还很多，但在使用时要注意二点：一是啤酒必须新鲜不能使用变质或过期的啤酒；二是水温不能过高，温度过度会损坏啤酒中的有机物成份，从而影响啤酒的功效。 (作者：闻力)

文摘报

2000.11.22