预防“非典”食品系列

　　一青三白汤

　　材料：大白菜——500g

　　白萝卜——500g

　　绿豆——200g

　　鸭梨——2个

　　方法：将大白菜、白萝卜和鸭梨切成细丝，加十五至二十碗水，煮一小时，不加任何调味剂。“非典”传播期间每日一碗，持续喝2-3周。

　　*注：此量为六人份

　　功能：清热、润肺

　　白菜：清热、利尿、助消化

　　白萝卜：润肺

　　绿豆：清热、解毒

　　鸭梨：润肺、止咳

　　附：可加上烤洋葱圈在上点缀

　　中式意大利面

　　材料：牛肉——200g

　　西红柿——2个

　　洋葱——1个

　　枸杞、香菜——少许

　　方法：

　　a、将西红柿、洋葱用微波炉烤5分，去皮，打碎成泥；

　　b、中式绿豆面条煮熟待用；

　　c、用橄榄油炒牛肉碎，加入西红柿洋葱泥，加调味；

　　d、面上盘，淋上c，加上枸杞子、香菜。

　　功能：防贫血、提高免疫力

　　牛肉补血，枸杞明目，造血增强免疫力，养肝明目；香菜排毒；洋葱是活性氧，降胆固醇，提高免疫力。西红柿含VC和胡萝卜素，防感冒，抗酸化，防癌。

　　附：酱可多制，收藏方便随时使用。

网络

2004.01.14