日本人长寿的主要原因是注重饮食，均衡膳食，他们在饮食方面总结出11条经验：
1.每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，小碗盛装，花样繁多，这样每顿 饭都摄入多种营养成分。
2.动、植物一起吃，鱼、肉和豆制品、五谷杂粮、蔬菜各占一半。
3.每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、B等成分。
4.肉食每天至少吃50克，最多不超过100克。吃鸡蛋一个。
5.每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃其它动物肉。鱼中含有能使细胞新生的核酸，使血液变清。
6.避免过分用盐，适量食用醋。
7.每天吃一次易消化的豆制品。
8.每天吃一次海藻。
9.每天吃水果，确保摄入维生素C等。
10.常吃五谷饭，即由大米、小米、红小豆、麦子和大豆混合煮成的粥。 |