葡萄酒具有开胃健脾、防治心血管病、防癌等功效。可您知道吗?正所谓“美酒配佳肴”,各类葡萄酒其实都有与之最相配套的菜肴类型。
①干白葡萄酒配鱼和色拉干白酒色清澈带稻草金黄,质量高的酒 会在酸甜尺度上拿捏得恰到好处。由于在香味和口感上以清爽的果味见长,所以最理想是配合一些清淡的菜式。 ②干红葡萄酒配肉及酪干红酒色呈美丽的深紫红色,入口感觉十分醇和,后感持久精致。适合配以红肉、家禽煲以及各类干酪。 ③低酒精饮料酒配甜点这种有气泡的酒口感比较细腻,因而通常用作餐前酒,或搭配海鲜和白肉做成的简单菜肴,若是半甜型，还可以选来配水果派或蛋糕等甜点。 |