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蝎子是五毒之一，常人对其了解大致如此，这种印象，往往多乎片面。
比如認為蠍子有劇毒，被牠蜇一下，是要命的。但是，假如当人不慎被蜇刺，可當擠出毒液，涂擦肥皂水或風油精，就會減輕疼痛。另有说法认为，毒液對人體有益無害。若有嚴重風濕關節炎、風疹痛腫等，被蜇傷後會痊癒或減輕症狀，並非傳說中『蠍有劇毒，蠍蜇身危』的聳聽危言。 这大概就是以毒攻毒的治療方式吧？
九月間我曾到廣州尋找美食，當時便在一家餐廳中，喝了兩碗「天麻炖毒蠍子」，覺得那湯非常鮮美。
又吃了一道「炸毒蠍子」，只見碟上成群的蠍子，有些女士不敢起筷，我們男子漢嘛，充門面也伸筷夾了幾隻入口。不過味道卻是「酥炸味」，吃不出蠍子的鮮美。
當時便想，這麼多蠍子，是打從哪裏捉的呢？卻原來是養殖的。像報道介紹的東莞「養蠍王」，他賣出的蠍子是一公斤六百元。一公斤大概有八百隻左右，而餐館推出的蠍子宴，一隻售價八元。亦即餐館賣出一公斤，可以賺二百元左右。
可是這位養蠍子大王嘛，養了幾個月的蠍子便賺回了成本。這似乎是貧困農村的一條賺錢路徑，但是如果一窩蜂大家都養的話，競爭之下，恐怕就沒有什麼賺頭了吧？
蠍子，又稱為鉗蠍、茯背蟲、蠆、蠆尾蟲、主簿蟲、杜伯、全蟲，在中國烹飪上，是一種烹飪原料，味如蝦蟹，還可以生吃。山東菜中有「青州全蠍」一道。中醫認為肉味鹹辛，性平，可祛風止疼、通絡解毒。
蠍子，似乎可以多吃一點呢！
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