|
|
 |
|
| 烤牛肉饼 | | 配料： | | 净牛肉500克，牛奶250毫升。鸡蛋2个，猪肥膘150克，胡椒粉2。5克，新鲜面包50克，植物油125克，土豆泥500克，辣酱油25克，西红柿汁50克，黄酒25克 | | 特色： | | 外脆里嫩，汁浓味香，松软嫩鲜。 | | 载入时间： | | 2000-08-31 13:48:00 | | 菜系： | | hanguo | | 操作： | | 1、 将净牛肉剔筋膜，和猪肥膘一起剁烂成泥茸或用绞肉机把两种肉绞两遍成碎泥茸。
2、 鲜面包用牛奶浸泡一下，取出，挤干牛奶汁与鸡蛋液，盐、胡相貌粉混合后搅拌均匀制面直径约10厘米，厚约3毫米的圆形牛肉饼。
3、 煎锅内放植物油，烧热，放入圆形牛肉饼，用微火慢慢将两面煎黄，待外部基本煎上色后，放入烤盘，浇上辣酱油、西红柿汁、黄油和清汤，放入烤炉内烤熟。
4、 食用时，趁热装盘，浇上烤汁，旁边配熟土豆泥一同食用，即可。 | | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册