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三丝燕菜
三丝燕菜

配料：

 燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50克,水发冬菇25克

特色：

载入时间：

 2000-09-20 13:29:00

菜系：

 huaiyang

操作：

 (1)燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；
(2)鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；
(3)鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；
(4)鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成

图片：
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