您现在的位置： 首页 > 食谱大全 > 中华菜系 > 正文 用户登录 新用户注册
太白鸭子
太白鸭子

配料：

 填鸭子，银丝卷，冰糖，葱，姜，精盐，白桑皮纸一张，白酒或江米酒，酱油，清水

特色：

 酒香中带甜味，夹银丝卷同吃更好

载入时间：

 2000-08-17 15:47:00

菜系：

 sicuan

操作：

 填鸭在肚下剖开30毫米长，掏去内脏，洗净后在开水中烫一下，鸭挺身即捞出，用清水洗净除去腥味；放进砂锅里，加水，冰糖，白酒或江米酒，精盐，葱，姜，用桑皮纸将锅盖密封不使漏气，然后放入蒸笼，用急火蒸约三小时至十成酥即可。　

图片：
页面功能 【参与评论】【字体：大 中 小】【打印文章】【关闭窗口】
□ 相关食谱：
·成都蛋汤
·清蒸鸭子
·干煽牛肉丝
·粉蒸牛肉
·吉利大虾

栏目列表