|
|
 |
|
| 金钱口蘑汤 | | 配料： | | 发好的口蘑片（２０片）（每只金钱大小）、鸡脯肉（１２５克）、鸡蛋白（３０克）、火腿（８０片）、鸡汤（１碗）、菱粉（少许）、绿叶菜、精盐、味精、胡椒粉 | | 特色： | | 味鲜美，色红青带白黑。（川菜） | | 载入时间： | | 1999-11-16 16:49:00 | | 菜系： | | sicuan | | 操作： | | 一、将口蘑洗净，片成片；再净鸡脯斩成茸，与菱粉、鸡蛋白、胡椒粉一起调匀。二、将鸡茸贴在各个金钱口蘑片上，再放上４小片火腿，中间放绿叶菜。上笼约蒸五
分钟。三、将鸡汤烧开，稍加一些味精和盐，汤沸后，将蒸好的口蘑倒入汤内即好。
| | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册