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不科学的饮食可以引起一些疾病，今天，我们要谈的是一种叫痛风的疾病与饮食的关系。许多人可能趁节假日或假期期间亲友团聚、外出旅游、举行婚礼，难免山珍海味、美酒佳肴一番。痛风病往往首发或复发于酒宴之后，常在半夜里突然脚拇指关节剧烈疼痛、红肿发热，也可以累及其它关节并反复发作；有的人在关节、耳廓等处发生大小不一的结节（叫痛风石）并可破溃流出白色粉粒；有的人尿中出现蛋白、红血球（甚至肉眼可见的血尿）、小砂石，或因绞痛经B起检查发现有尿结石及结石梗阻所致的肾盂积水，可突发或渐渐发生少尿、无尿、肾功能衰竭。凡是出现以上症状者，除了考虑其它各种可引发关节炎、皮下结节、肾病变的原因以外，请勿忘记，痛风也是一种可能的原因。
痛风这个疾病是怎么发生的呢？原来，人体内新陈代谢过程中，有一种叫做“嘌呤”的物质，它可以来自富含核蛋白的食物或由体内其它物质分解合成而生成。这种物质在体内分解最终形成尿酸。有的人因为嘌呤在体内的代谢不正常及摄入过多含嘌呤的食物或肾排泄尿酸功能下降致尿酸产生过多或排泄减少，过多地堆积体内，这是发生痛风病的根本原因。因此，痛风的检查诊断方法首先是检查血液中尿酸浓度，如果肾脏排泄尿酸功能正常，过多的尿酸由肾脏排出，可出现24小时尿液中尿酸排出量增高，这是第二种检验方法；尿酸盐结晶沉积于肾组织可引起肾炎，尿液中过多的尿酸可形成尿酸结石，结石可引起肾绞痛、血尿及尿路感染，所以，第三种检验方法是检查尿常规；尿路结石及其阻塞尿路引起的肾孟积水，可通过B超、腹部X光平片或泌尿系造影发现（平片只能发现含钙盐较多的结石），这是第四种检查方法；尿酸结石阻塞尿路或尿酸盐引起的肾炎，可发生急、慢性肾功能衰竭，因此，第五种检验方法是查肾功能；反复发作的痛风性关节炎，可破坏关节软骨及骨组织，第六种检查方法是拍关节X光照片；最后从痛风引起的关节滑膜炎之关节积液中及痛风石的结节中，均可通过特殊检验方法查出其中的尿酸盐，这是第七种检查方法。
凡反复发作急性关节炎，其间歇期完全无症状，关节液或给节中查到大量尿酸盐结晶，即可确诊为痛风。注意：只有血尿酸浓度增高，而无关节炎等症状，称无症状高尿酸血症，不称痛风。
痛风历时较久后，约 1/3病人有肾脏损害，故有关肾脏泌尿系统异常的检查所见，不是诊断痛风的必备条件，但如出现异常结果，应考虑肾脏亦受损害；肾功能减退或衰竭可能是痛风性肾脏病变的急性期或慢性期的表现，也可能是引起高尿酸血症的原发病（各种肾病）的表现，它和血液病、化疗、放疗、体内乳酸甜酸浓度增高。某些药物（如双氢克尿塞、阿司匹林）、铅中毒等，均可能是体内尿酸生成增多或排泄减少的原因。所以，在发现痛风以后应注意有否这些原因。
引起体内尿酸过多的原因，虽然仅仅一部分是由于摄入含嘌呤过多的食物引起的，但这往往诱发痛风性关节炎急性疼痛发作。随着我国经济建设的加快发展，人民生活水平明显提高，饮食结构改变-蛋白质食品比重增高，发生痛风的病人也日益增多。因此，凡有以上可疑为痛风表现的症状者，应及时就医。（摘自脉搏健康咨询） |
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