十个男人中，有九个是拒绝进厨房的，当然喽，工作多多，应酬繁忙，都是他们远庖厨的一致理由，但其实最根本的原因往往只是一个字——懒。

　　我们不用指望男人们变得和我们一样细致、耐心，热衷家务。但“懒”男人其实也可以很聪明地享受生活，只要他稍微多花一点儿心思。就像我们本期的“主厨”吴胜，身兼国内著名的东田造型以及圣云风摄影工作室的行政总监，同时负责公司行政管理、人员培训、财务等多方面工作，繁忙自不必说了，可他却能常常忙里偷闲，自己动手调制美味，快速又可口，实在令人称羡。究竟他有什么独家诀窍？用心来学习一下，再“懒”的男人也会成为新好男人。这里就是他常做的几道菜式，分开来每一道菜都很容易，合起来又是一套健康美味的西式晚餐。

　　“速食”要诀

　　去超市购买已经大致洗净切好的盒装蔬菜或肉类，可使做菜的时间大大缩短，减少麻烦，这对于“新懒男人”尤其实用，不致使他们在买菜、洗菜、切菜的冗长过程中失去耐心。
 
　　香煎牛排

　　材料：菜花、胡萝卜各1根，白洋葱半个，生牛排300克，面包1片。

　　佐料：牛奶50克，盐少许，色拉油、黄油、面粉、胡椒适量，煮成糊状。

　　做法：

　　1.打开红酒瓶；

　　2.将红酒、盐、糖、胡椒、松肉粉加入牛肉腌制；

　　3.将蔬菜切好；

　　4.在牛肉上放少许洋葱（作用：用洋葱的酵素将牛肉变软）；

　　5.将牛排煎熟，放入盘中。

　　制作时间：17分钟

　　特点：里嫩外脆，醇香诱人。牛排与菜花、胡萝卜荤素搭配，营养均衡。
 
　　港式沙拉

　　材料：生菜1颗，紫叶菜半个，紫洋葱、白洋葱各半个，小西红柿6个，大西红柿1个，鸡蛋黄1个，沙拉酱、盐少许，白酒1勺，白醋半勺。

　　做法：

　　1.将蔬菜切好；

　　2.将生菜用手撕开，不能用刀切，否则生菜上会留有金属的味道，生菜表面纤维也会被破坏；

　　3.将沙拉材料放在盘子上，铺满，放入冰柜冷藏，用1个鸡蛋黄加两勺沙拉酱调制成风味独特的沙拉。

　　制作时间：8分钟

　　特点：口感新鲜爽脆，品种多样的新鲜蔬菜中含有多种丰富的维生素。

　　“速食”要诀2：

　　这四道菜可以同时进行，从准备到完成，共计35分钟，便可做出一道完整的可口西餐，同时进行的好处是——不仅可以节省时间，还可以充分利用材料，一点儿都不浪费。具体操作如下：

　　A做菜之前，将各种蔬菜一并切好，可减少做菜程序。

　　B打鸡蛋时，将蛋白与蛋黄分开，蛋白用于做水果MOSE，蛋黄则可与沙拉酱调.

　　C制成特别的沙拉酱。

　　D熬汤时等待的时间较长，可先将沙拉与水果MOSE做好。

　　E若想让整个过程达到最快，可按如下顺序做统筹安排：D→E→A→F→G→B→C→P→Q→I→J→K→M→N→H
 
　　水果MOSE

　　材料：2个鸡蛋白，菠萝1/4个、苹果1个。

　　做法：

　　1.将两个鸡蛋打入碗中；O

　　2.剩余的蛋白用发蛋器均匀搅动5分钟，直至呈奶油状；P

　　3.将搅好的蛋白倒入盛水果的杯中，放入雪柜冰镇。Q

　　制作时间：5分钟

　　特点：清淡美味的甜点，富含蛋白质和维生素。
 
　　玉米子母汤

　　材料：鸡蛋2个，鸡肉50克，玉米粒50克，盐适量。

　　做法：

　　1.烧一锅开水，将切好的菜花、胡萝卜、鸡块倒入开水，当水再开时，煮熟捞上，水不要倒掉;I

　　2.将两个鸡蛋打入锅中;J

　　3.将玉米倒入步骤I的水中;K

　　4.搅匀汤料，将玉米煮融;L

　　5.将冷却的鸡肉撕碎;M

　　6.将鸡肉放入汤中,稍煮片刻即可。N

　　制作时间：15分钟

　　特点：玉米与鸡蛋搭配在一起，吃起来特别鲜美可口，同时又富含蛋白质。