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“糖”是由碳、氢、氧三种元素组成。有人偏爱甜食,有人却敬而远之,认为吃糖只有坏处没有好处。事实上,摄入适量的糖对维持机体正常生理机能,促进生长发育有不可替代的重要作用。
不仅如此,糖还能够控制自己的脾气。美国曾发生这样一起案例:一名农夫突然间失去理性,杀死了一位陌生的妇女。医生检验那个凶手的血液发现;他每100毫升的血液中所含的糖分不超过90毫克,比一般人的平均量还少,据此指出:由于农夫的血中欠缺糖分,因而泯灭了良知,犯下大错。因此,美国很多从事大众传播事业的工作者,根据单位的规定均须去检验是否保持合适的血糖浓度,为了在工作岗位上有突出表现,为了维持高糖分的标准,医生往往建议他们多吃糖。
在儿童的饮食方面,糖也占了十分重要的地位。我们不妨想想父母在安抚哭闹不休的小孩时,是否都会说这样的一句话:“乖乖不哭,一会买糖给你吃。”以前大家只觉得小孩喜欢吃糖是天经地义的事,没什么稀奇,如今根据医学分析定论再加以比较,你会发现,很多事情除了“想当然”之外,还有其存在的道理,糖也不例外。
糖除了能使人控制脾气外,还具有提供机体能量,维持心脏和神经系统正常功能;维持脂肪正常代谢,防止酸中毒;保肝解毒,使机体本身免受损害等生理功能。
甜蜜蜜的糖虽有诸多好处,但必须适量进食,以免引起疾病。在饮料方面,专家认为,在饮用牛奶、咖啡等饮料时,不宜加入大量的糖,以维护身体的健康。
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