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饮食有其科学性，归结起来就是营养大，热量低。这样坚持下来，不论怎么吃，身材既不会发胖，又健康。 身体是一个储蓄热量的银行，要保持身体热量的平衡，关键是饮食的运动。
胖人都是因为体内储存的脂肪太多，加上不做运动，久而久之，身体的支取无法动用到体内堆积的脂肪。饮食一定要形成热量差额，不能想吃什么就吃什么。
高糖、高盐、高油是人体肥胖的大敌。人体内所需的6大营养素分别是水、矿物质、蛋白质、脂肪、糖、维生素。这6项人们只控制脂肪和糖的摄入即可。
喝水不长肉，吃鱼、牛肉、鸡蛋这些蛋白质是体内所需的；蔬菜水果中含有很多维生素。因此只有糖和脂肪需要严格控制。同样吃鱼，清蒸的就不长脂肪，如果用油一煎，就很可怕；鸡蛋和西红柿，分别煮着吃和生食，既不破坏营养，又能减低热量，如果非吃西红柿炒鸡蛋，不长肉又等着什么呢？
以下一天的营养餐单供参考： 早餐：一个鸡蛋，一杯牛奶或豆奶（不加糖），一个水果。 中餐：一两米饭，剩下的什么都吃：鱼、肉、各种蔬菜、水果。中餐的关键是不超量。 晚餐：豆制品、一碗粥、生萝卜、黄瓜、西红柿、大量水果。（摘自三九健康网络）
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