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一些名模为了保持自己最佳状态，她们所付出的代价是常人难以想象的，她们每餐只改吃点红萝卜、胡椒，巧克力和糖点滴不沾。比如谢费尔，为了减轻体重，她不得不拚命地节食。
每当开完音乐会后，组织者总忘不了为帕瓦罗蒂准备夜宵，而他也非常清楚自己要吃些什么；色拉、通心粉和甜食。仅仅这些是很不够的，当他回到自己下榻的旅馆后，便吩咐厨师做自己最喜欢的菜补充营养，不仅如此，他常常自带锅碗瓢盆，作自己喜欢的通心粉。
多明戈是世界上最容易满足的人，各类食他都喜欢，人们发现他的化妆盒里常常放着热狗，咖啡和茶叶，不过，他最喜欢吃的还是意大利菜。
麦当娜爱吃爆米花是出了名的。可对于这类大名人来说，往往这点有好也时常得不到满足，当然，一是周围的人出于安全的考虑，二是饮食健康的原因。有一次她在接受记者采访时透露，如果可能，她宁愿不穿衣服在电影院内吃爆米花。
杰克逊似乎已经给人们这样一个印象：不吃、不喝，仅靠兴奋剂和纯氧就可以活下去。
小提琴家朱克曼为了满足自己的食欲，几乎使用了欺骗观众的手法，他非常喜欢吃川菜，以致他常常等不及演出结束便进了川菜馆。不是朱克曼对观众反感，而是一旦他想到香美可口的川菜，自己便无法控制住自己的食欲，因而，他就只能在重唱进“偷工减料”，以便早些结束演出尽快赶到饭店大饱口福。
达纲斯几十年与很多著名的音乐家打过交道，他的职责之一便是关照他们的饮食。管弦乐师和钢琴家们在饮食方面可以随心所欲，歌唱家则不行，他们禁吃辣食，甜食，如果他要吃这类食物，只能偷偷地进行，基诺特·卡娜娃要求在她的化妆盒备好蜂蜜和可减辣味的柠檬和茶叶。
富有感染力的首席女歌星杰西·诺曼走下舞台，对香港经理约翰达费斯说，约翰，我忘 了带香蕉了。约翰知道即使杰西在独唱音乐会的伴奏间，她也能吃很多香蕉，如果不吃香蕉的话，她那悠扬的降半调就会变成男中音，此时，很快有人拿出了香蕉，自然诺曼小姐的独唱音乐会使会获得成功。
几乎所有的华人艺术家出国都对饮食面带惧色，因为在西方国家中国菜难找，就是找到了也不一定合口味，关键是中国菜已经被“西化”，失去了中华民族的原法原味。（摘自中国饮食馆）
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