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减肥族的人最常用的减肥法就是吃苹果餐，只要三餐连吃3天的苹果而不进其他的食物，保准3天下来瘦2至3公斤，不过 后遗症可能是以后看到苹果就想吐。
苹果是含水分和纤维素较多的果品，吃苹果可减少热能及增加饱感，是理想的减肥食品。而且苹果中富含矿物元素及各种营养成分，每百克苹果肉含蛋白质0.4克、碳水化合物13克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B1 0.01毫克、B2 0.01毫克、尼克酸0.1毫克、钙11毫克、铁0.3毫克、钾100毫克、磷9毫克，是轻身美容之佳品。一个重145克的苹果，只含有80卡的热量，不含脂肪，适合用来控制体重。
不过，有营养师表示，只吃苹果减肥虽然能快速达到目标，但很易产生厌食的感觉，搞不好还会伤身。于是建议以苹果作为材料。制作不同的菜肴，以一日三餐为单位，热量控制在1200大卡之内，瘦身效果才会有效且持久。以下介绍苹果的几种吃法：
(1)苹果沙拉
原料：苹果2个，沙拉酱适量。
制法：将苹果洗净去皮，切为块状去胡，盛在盘内，调上水果沙拉酱即可食用。
(2)水泡苹果
原料：苹果一个，凉开水一杯。
制法：苹果去皮、胡，洗净后切方丁，入凉开水中泡饮。 （摘自伽玛医生）
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