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节食是减肥者常采用的一种方法，但是由于节食过程中脂肪及营养元素的缺乏等原因，节食者容易出现许多病症，如果您在节食过程中感到身体不适，最好马上停止节食，并到医院检查，以防造成对身体的不良影响，以下列举了节食容易带来的病症。
月经不来潮或闭经：月经与脂肪大有关系。一般来说，少女体内脂肪量应占体重的17％以上，成年女性体内脂肪量应占体重的20－22％。如果不足这两个数字，就会影响荷尔蒙的分泌，造成月经不来潮或者闭经。一般体重在一年内减少5公斤以上者容易发生该种现象。
记忆力减退、反应迟顿：一项新的研究课题显示，节食导致的营养缺乏会使脑细胞严重受损，从而影响智力与记忆力，并且节食时间越久，体重减轻越多者，在数字辨认、行为动作和智力等方面表现越差。研究人员对55名节食妇女的跟踪调查证实了这一点。
头发脱落：头发的主要成分是蛋白质以及锌、铁、铜等微量元素，而它们更多地存在于肉类食物之中。节食减肥者多是吃蔬菜、水果，这些元素会摄入不足。
胆结石：一般来说，人每天必须吸收一定的热量和脂肪，才能刺激胆囊向小肠输送足够的胆汁，这样，在胆囊完全排空的同时，胆结石就不会产生了。节食者不吃或极少吃肉类等富含脂肪和胆固醇的食物，饥饿时，胆囊没办法进行向小肠输送胆汁的任务。于是胆汁的积滞和胆盐呈过饱和状态同时存在，结石就容易形成了。
骨质疏松：这更多是更年期妇女的问题。因卵巢功能停止，雌激素生成减少，骨钙质大量流失。而脂肪组织是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所，一旦连这一场所也不能保证，骨钙质便少而又少了。美国老龄问题研究所研究发现，50岁时身体健康的妇女，减轻体重10％以上，在65岁时发生髋骨骨折的可能性比体重保持稳定的妇女高出近1倍。
所以，节食应该在专业人士的指导下进行，而且要密切注意自己的身体状况。要避免以上病症的发生最好的办法是不节食。
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