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美国的过胖儿近年来大幅增加,专家们一直坚信,这和儿童大量摄取可乐或汽水之类的加糖饮料有关,如今一项最新研究证实了这个想法。报告发现,小孩每天多喝一瓶软性饮料,将比其它小孩多出60%的肥胖机率。 据报道,在1984年到1994年之间,美国肥胖儿童的比率陡升了100%,而这个研究的发现,也被专家们称为“极度重要”。报告的详细内容,刊登在这个礼拜出刊的英国医学期刊《刺胳针》(TheLancet)。 这项研究计划的主持人,是波士顿儿童医院的陆德维格博士(DavidLudwig),他也在报告中指出,碳酸饮料是一项独立的变因,与肥胖儿童的饮食、看多少电视和作多少运动没有什么相关度。 BMI告诉你是否过胖了 如果想知道是否过胖,可以用身体质量指数(BMI,BodymassIndex)进行测量。这项指数的计算方式,是将体重除以身高的平方(体重以公斤计,身高以公尺计),如果BMI高于25,就属于过重,而BMI如果超过30,就是肥胖问题。 不过,小孩是否肥胖,不能用单一个体的BMI数字直接进行判断。专家们建议应该参考其它的小孩作为标准,如果某个孩童的BMI比其它85%的同龄同性别小孩还高,那么就属于肥胖儿童,也有的专家认定标准比较宽松,认为门槛可以定到95%。 这项研究计划是以85%作为标准,结果发现全美国有24%的孩童出现了肥胖问题。欧洲的孩童肥胖问题虽然不像美国那么严重,但是比例也是逐年升高。 计划的实施地点在麻州,针对当地548名11到12岁的小孩,进行了长达两年的研究。而根据研究结果发现,每天喝一瓶碳酸饮料的孩童BMI,比没有喝的小孩高出了0.18。如果他们增加碳酸饮料的摄取量,每喝下一罐肥胖的机率又比其它小孩高出了60%。 碳酸饮料喝久会上瘾 在调查中也发现,只有7%的小孩,在研究两年间的碳酸饮料用量没有变化。其余有57%的小孩每天的饮用量越来越多,其中甚至有四分之一的小孩,每天会多喝两罐以上的软性饮料。而所谓的软性饮料,除了一般的汽水之外,也包括了加糖的加味茶与水果饮料。此外,100%纯果汁也列入追踪范围,结果发现并不会增加小孩肥胖机率。 不过,如果小孩喝的饮料属于健怡成分,倒是可以降低肥胖的发生机率。在最近10年间,美国孩童的软性饮料消费量,整整成长了一倍,将近有一半的美国人(几乎都为成人)每天都喝软性饮料。而且他们几乎都是饮用标准甜度的饮料,而不是健怡成分。 另一位研究肥胖问题的专家詹姆斯(PhilipJames)表示,目前的证据显示,糖份对于肥胖的影响程度,可能还不及油脂。不过由于我们喝下饮料时的饱足感,并不如一般食物多,因此我们很容易摄取了过多的糖份而不自知。 (摘自伽玛医生)
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