术后进食时间对病人身体的恢复有很大关系。过早进食可引起腹胀等并发症，但禁食过迟也是有害无益的。因为不但使术后创伤得不到足够营养及时修复，而且口渴、饥饿等会折磨病人，增加病人的痛苦。术后进食时间是根据消化系统功能的恢复情况而定的。一般讲，胆道手术后在4～8小时内，肠道处于麻痹状态不蠕动，12～24小时后才开始有不规则的肠蠕动，直到术后36～48小时，肠道的蠕动才逐渐恢复正常。第2～4日后肠道功能恢复，肛门排气(放屁)后，就可以开始进少量多次全流汁。开始最好不要喝甜汤，因为甜的东西容易产气而引起腹胀。逐渐可改为半流汁如稀粥、面条等，7～9天就可以吃软饭了。小菜要易消化而富有营养，但要配合均衡，不要一味追求鸡、鱼、肉、蛋食。荤素要搭配，原则上少量多餐，注意病人食欲情况。口服是提供营养最有效最经济的途径，比静脉补液供给营养要好得多。
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