福建东山县西埔镇东埔街东桥604号 林长华
水果充当体育器械进行的体育游戏，你听说过吗？民间这种有玩有吃、古今不衰的游戏，给新春佳节的人们增添了欢乐气氛。
开始时，上场的“运动员”右手握着一把明晃晃的蔗刀，左手轻轻扶着蔗杆，使其稳立在地面。因甘蔗常高过人，所以劈蔗的人要站在板凳或台阶上，刀口横搁压住甘蔗的断面顶端，这时放开左手，沉心静气，然后刀口微微起落，揣摩着下刀的部位和时机，待到胸有成竹时，忽地把刀口翻转过来，刀光一闪，迅疾地朝蔗杆直劈下去，人亦乘势从高处跳将下来，情景扣人心弦!手艺高超的，可将六七尺高的甘蔗直刷刷地劈为两半。要是蔗未被劈开，还“藕断丝连”，不能算成绩；如果刀偏了，只劈落一小段，这一节甘蔗就用刀切下归参赛者作评奖依据；倘若刀劈不开，反被“咬”在中间，算是出师不利，只好等下一轮再显身手。通常直到所有甘蔗劈完才把得来的“战利品”拼接起来比长短，论胜负。
每一场精彩的劈蔗，无不充满浓浓的乐趣。围观的人们边嚼食甘蔗边品评各人的技艺，那欢笑声、喝彩声此起彼伏……
(福建东山县西埔镇东埔街东桥604号 林长华/编辑整理)
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