许多人都有服用西洋参的习惯。祖国医学认为：西洋参归心、肺、肾经，具有补气养阴，清火生津的功效。在此向读者介绍几种服用西洋参的方法：
1.含化法
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀切成薄片，放在玻璃瓶内。一次口含一片，每天用量2—4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
2.冲粉法
将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
3.炖服法
将原皮西洋参切片，每天2—5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3—5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20—30分钟，早饭前半小时服用。
4.蒸服法
将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
5.做汤法
将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。
必须注意的是：在服西洋参期间，一是不要饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，与西洋参作用相反，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2—3日后才能喝茶；二是不要吃萝卜，因萝卜是消气的，而西洋参是补气的，会降低药效。
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