胰腺炎病情凶险，首先要做好病人的心理护理工作，安慰病人不要过分激动或紧张，以免加重病情。
急性发作阶段，必须禁食1-3天，按医嘱进行治疗；炎症被控制，腹痛消失24小时后，可改为清淡饮食，选择无油流质或半流质食谱，如米汤、藕粉等。以后仍需严格控制饮食，坚持低脂、低蛋白饮食1-3个月，不吃油煎、妙、食物，尤其要避免高脂饮食，使胰腺能得到更多时间的休息和调整。
平时严禁饮酒及含酒精的饮料，切切暴饮食，以免疾病复发。
如病人伴有胆道系统及十二指肠疾患，应彻底治疗，去除祸根，可防复发。
平时要让病人注意口腔卫生，餐后漱口，临睡刷牙，防止感染。还要注意避免劳累，在急性炎症得到控制，尿、血淀粉酶化验恢复正常后，仍需休息2周左右，2周后可以参加工作，但仍需劳逸结合。
应按医嘱服药，如镇静、解痉及抗 菌药物等，不要自作主张停药或少服，以免影响治疗。
慢性胰腺炎病人若出现消瘦、不适或进行性黄疸、皮肤瘙痒、大便由黄褐色变成变成陶土色时，应及时去医院检查，以排除胰腺肿瘤。
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