红红绿绿、细嫩可口、包装精美的果冻，一直是孩子们口中的宠爱之物。但这“可爱”的小东西吃起来不小心会对孩子造成生命危险。
新闻事件回放
1月25日，山东省武城县一个两岁幼儿吃果冻时噎住喉咙，抢救无效死亡。（齐鲁晚报2004年1月30日）
2月9日下午5时许，太原市一个1岁多的女孩在吃果冻时，不慎将果冻一口吸进气管，因抢救无效死亡。（新浪网）
2月18日，北京市一个8岁的男孩吃了一个散装果冻后被噎住，经医院抢救无效死亡。（新浪网）
3月7日下午，福州市一个两岁多的男孩在吃果冻后20分钟内断气死亡。（新浪网）
5月13日，浙江省乐清市工商局乐成工商所在市场上临检时，检出厦门大三和食品有限公司“佐佐”牌果冻两个品种含有甲醛。（新华社2004年7月8日电）
6月4日，海南万宁工商局捣毁一家黑果冻厂，发现果冻中掺有有毒兽药。（南国都市报电子版2004年6月5日）
以上均是2004年发生的有据可查的新闻事件，读来令人触目惊心。
儿童食品原本是为了让孩子增加营养、健身强体之用的，可是，如此频繁地发生问题，不能不引起广大家长的警觉。
儿童喜欢果冻为哪般
在一个双休日，记者在济南两家规模较大的超市果冻专柜看到，许多年轻的家长领着孩子在买果冻。一位女士对记者说，果冻的颜色五颜六色，形状各异，吃到嘴里柔软可口，孩子很喜欢吃，再说果冻吃起来口感也不太甜，所以孩子闹着要，家长就给孩子买了；另一位女士说，孩子看了电视广告就吵着要果冻。据超市售货员讲，许多小学生、少男少女，甚至是大学生都比较喜欢吃果冻，他们是果冻主要的消费群。
为此记者采访了山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所副所长赵长峰教授。赵教授认为，儿童、青少年喜欢吃果冻的最主要的原因，是现在的果冻做得越来越好了，大部分果冻颜色、形状多样，口味多，口感也不错，引人注意，招人喜爱。尤其在夏季，天气很热，冰镇过的果冻吃起来更是清凉爽口。另外，果冻的广告制作得颇具诱惑力，儿童因广告的引导而对果冻喜爱有加。
果冻主要成份是水和卡拉胶
有人说，果冻基本上是水和卡拉胶等食品添加剂制成，对人体并没有营养价值，因此食用果冻没有什么意义。
到底果冻有没有营养呢？赵教授说，果冻的主要成分是水和卡拉胶。卡拉胶是一种膳食纤维，对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。当然，果冻生产厂家在果冻中会加入少量果汁和果浆，还有一些品牌的果冻里面有直接从水果中取出的果肉，虽然这些果汁果肉有一定营养，但是相比直接食用水果，其营养含量就低了很多。另外，果冻生产厂家也会在果冻中添加一些营养强化剂，添加一些Vc和乳酸钙等，以提高果冻的营养价值。但是，从营养上来说，果冻所能提供的热量远远不能满足人体所需。
赵教授建议，从营养角度上来说，孩子应该多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理饮食、不偏食，尽量少食用果冻。考虑到丰富口味，可以吃一些果冻，但尽量不要吃太多。孩子的食量有限，食用过多果冻会占用孩子的食量，使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于孩子身体发育；同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害孩子的身体健康。
甜味剂超标有危害
中国消费者协会对7个品牌的19种果冻进行了试验的结果显示，有9个样品使用甜味剂，均为甜蜜素；有7个样品甜蜜素含量超过国家标准。
甜味剂包括白糖、糖精、甜蜜素等在内的食品添加剂对人体本身没有害处，但如果生产厂家不按国家规定的剂量进行添加，就容易对身体造成危害。赵教授提醒人们注意，如果果冻中食品添加剂剂量超出了国家标准，对身体就有害。即使果冻本身食品添加剂符合国家标准，如果是食用过多，就会导致体内食品添加剂过多积累，同样也会对身体造成不利影响。
吃果冻要小心
赵教授认为，现在市场上存在很多生产不规范企业，这些厂家对果冻原料的添加往往不符合国家规定，也有一些微生物和细菌指标超标，质量不过关。比如在购买时如果发现果冻色泽太浓，一般就属于着色剂添加过量，所以应谨慎购买食用。
由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致窒息。尽管大部分果冻包装上一般都有“注意：幼儿老人不要大口吞食，以防噎喉”、“婴儿勿食”等说明文字，但是接受采访的家长和儿童都表示在进食果冻之前并没有注意到这些说明。赵教授提示说，在最初，果冻包装上是没有这些说明文字的，后来发生了一些婴幼儿吃果冻噎死的事故，果冻的包装上才先后出现了这些说明文字。
据济南儿童医院耳鼻喉科张建基主任介绍，1岁左右的儿童不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住声门，几分钟就会窒息而死。因为果冻是胶状物，即使疏通也很困难，需要手术。而且，大一些的儿童也最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食。目前绝大多数果冻在外包装上没有这方面的提示，尤其是散装果冻，更应当引起注意。