为了使人体组织能够更充分地吸收各种维生素，维生素类药一般应在饭后服，而不宜在饭前服。其原因是：
维生素b1、b2、c等，口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排出。而饭后服、因肠道有食物。可使维生素缓缓通过肠道，并被完全地吸收，从而起到理想的治疗效果。
维生素a、d、e等，油类食物有助于它们的吸收。
此外、有些矿物质利于维生素的吸收；相反，有的维生素也能促进一些矿物质的吸收。人们的饭食中含有许多矿物质。因此，需要补充维生素时最好在饭后服用，或配合吃一些含矿物质更丰富的食物，这样效果会更好。
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