以色列家庭医学专家最近研究发现，寄希望通过每天食用多种维生素片，来增进健康和减少患癌症和心血管疾病的风险，完全是在浪费时间和金钱。这一结论刊登在最新一期的以色列《家庭实践》杂志上。
西伯来大学哈达萨医学院家庭医学系的约德福特教授，通过对世界各地约50例临床研究资料进行比较后发现，服用维生素只有两个较为明显的作用，其一是在妇女怀孕前和怀孕后三个月服用叶酸(维生素b)丸，可以预防婴儿神经性疾病，如脊柱裂等；其二，维生素d和钙可以减少患有骨质疏松症的老年人，特别是老年妇女发生骨折的风险。
但是，没有任何证据能够说明，大量服用包含维生素e、c、b和β-胡萝卜素等多种维生素片，对于心脏病和癌症能够起到预防或医治作用。并且，β-胡萝卜素已被证明会增加重度吸烟者患肺癌的风险。而那些声称服用多种维生素片能够产生这些作用和益处的研究结论，是不负责任的。
约德福特教授认为，直接从水果、蔬菜、谷物和其他食品中摄取维生素，远比从药丸中获得要好得多。目前，仅在以色列销售的多种维生素片每年就达2亿谢克(约4500万美元)，此间媒体认为，这一结论无疑会引起制药业的恐慌。
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