北京市儿童保健所卢秀英副主任医师等最近完成的一项调查显示，北京市5岁以下儿童维生素A缺乏率为4.98%，其中农村为10.21%；亚临床状态维生素A缺乏率为30.18%，其中农村为55.75%。
专家介绍说，维生素A缺乏可使儿童发热、腹泻患病率增高，并可降低儿童的抗感染功能，导致呼吸道和消化道感染性疾病的发生率上升。膳食中维生素A丰富的食物供给不足，是造成维生素A缺乏的直接原因。专家建议，农村儿童应在医生指导下补充维生素A制剂，有条件的可增加富含β-胡萝卜素和维生素的深绿色、橙色蔬菜和水果的摄入，同时还要进食动物肝脏、鸡蛋、奶制品来提高维生素A的摄取。
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