肝病儿童由于生理病变化及临床特点，如导致胃肠道消化功能紊乱、肾功能受损等，所以要求所供给的食物以细软易消化、无剧烈刺激性为宜。饮食应低盐，一日不宜超过3克食盐。些外，禁用含脂肪较高的肉类及油煎炸食品；不宜食用粗粮及易胀气的食物；避免食用含纤维较多的蔬菜，如芹菜，韭菜等及较酸的水果，如柠檬及不成熟的水果等；烹调菜肴时，不能用咖哩、辣椒、芥末等具有强刺激性的调味品。
一般主张多吃些含脂肪较少的瘦肉、鱼、禽、蛋、乳类、豆制品，及纤维含量较少的蔬菜，如黄瓜、嫩油莱等，水果如成熟的苹果、橘子等，有的较硬水果可煮熟，煮软食用。
高维生素膳食的供给达不到要求时。可在多吃点水果的基础上，另给维生素制剂补足。
肝病患者饮食疗法简介
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