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冠心病病人的食物选择
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    冠心病病人在选择食物时,应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低,而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的,并有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。
  (1)可以随意进食的食物
  ①各种谷类,尤其是粗粮。
  ②豆类制品。
  ③蔬菜,如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。
  ④菌藻类,如香菇、木耳、海带、紫菜等。
  ⑤各种瓜类、水果及茶叶。
  (2)适当进食的食物
  ①瘦肉,包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)。②鱼类,包括多数河鱼和鱼。
  ③植物油,包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。
  ④奶类,包括去脂乳及其制品。
  ⑤鸡蛋,包括蛋清、全蛋(每周2~3个)。
  (3)少食或忌食食物
  ①动物脂肪,如猪油、黄油、羊油、鸡油等。
  ②肥肉,包括猪、牛、羊等肥肉。
  ③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。
  ④软体动物及贝壳类动物。⑤糖、酒、烟、巧克力等。

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