知识之关于消化系统
溃疡病为什么总发生在胃和十二指肠?
胃和十二指肠的功能，是消化；但它并不消化自己，这个问题一度引起人们的兴趣；现在得到了解答。
这是因为：尽管胃酸和胃蛋白酶，在胃和十二指肠内逗留，把食物中的蛋白质进行初步分解；但在胃肠中身管腔的表面，却覆盖着一厚层胶冻样粘液，这种粘液具有中和胃酸、防止食物擦伤胃表层的特性，仿佛家院中筑起一道防护篱笆(因此医学家特名之为“胃粘液屏障”),使胃和十二指肠免受胃酸等的侵蚀。
在胃的表面，还覆盖着一层胃粘膜上皮细胞，这层细胞的顶端薄膜，具有一种特殊本领,它允许一些油性的物质透入粘膜；面对酸性物和其它一些盐类，却能拒之门外，使胃酸及胃蛋白酶无法侵蚀消化粘膜，这又是另一道屏障，医学家名之为“胃粘膜屏障”。
有了这两道铜墙铁壁，再加上胃肠粘膜细胞的天天脱落更新，以及胃肠具有的旺盛血运，对消化液的防御确实起着有益的作用。
可是，有时候也会在不知不觉中损害着自己的组织，使胃壁及十二指肠壁被消化液侵蚀.比如，暴饮暴食,餐无定时，能使胃液的分泌时多时少，一片混乱。嗜食辛辣或过酸的食物，无异给胃酸的侵蚀作用火上添油；经常饮酒，也会损害胃肠屏障。又如长期服用阿司匹灵、保太松、消炎痛及肾上腺皮质激素一类药物，也能诱发溃疡。医学家还发现吸烟之害,较为肯定的结论是，烟可使已有的消化性溃疡不易长合；即使长好，还容易复发。至于吸烟能否引起这种胃病，目前至少认为嫌疑甚大。
以上几点，还不过是引发胃、十二指肠溃疡的小小因素。究竟它们怎样发生溃疡病变，各有其源。以胃溃疡的发病原因来说，较多的医学家认为：胆汁的逆流入胃以及胃泌素的过多分泌，是其原因。胆汁，来自胆囊，流入十二指肠，然后进入小肠，起着消化脂肪的作用.如果一个人的胃、十二指肠交界处(医学上称为幽门)因功能失调而致松弛，那么，胆汁就会逆流入胃，破坏胃粘膜屏障，长期如此，胃溃疡就会形成.再有,胃壁中有一种细胞，名为G细胞，它能分泌特殊的化合物，称为“胃泌素”。胃泌素的主要用处是促使胃酸的产生。有好些条件，能让G细胞兴奋，比如胃的某些部位太膨胀了，胃泌素可以大量生产。这往往也成为胃溃疡的成因之一。
十二指肠溃疡的发生，却又另有原因。医学家发现产生胃酸的细胞过多，以及神经、 内分泌的紊乱最为主要。胃酸，来自胃的一种特殊细胞(称“壁细胞”) .正常的壁细胞总数，约8一10亿个，如果总数增多，超过一倍左右，产生大量胃酸，使十二指肠的粘膜屏障法抵挡，受侵蚀而发病。此外，过度紧张、精神不安，引来植物性神经的功能失调；或者肾上腺皮质分泌太多，都能使胃酸增量， 当然对十二指肠也不利。
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