阿尔茨海默痴呆是痴呆的最常见形式，主要发生于65岁以上老人，这组人群的发生率约为8％，且往上每5年发生率加倍，在85岁以上人群中发生率为30％。这种疾病起于识别性损害，其他症状还有定向困难、丧失自主性和进食障碍，另外还常见体重减少，发生感染机会增加，易跌倒、皮肤溃疡，从而导致生活质量下降。 体重减轻可因能量摄入减少引起，或因激动和紧张导致能量需求增加而引起。当病情加剧时，患者的一些功能性能力下降，如购物、做饭及进食会变得更加困难。因此对这类病人有以下饮食方面的一些建议： 1、食物应多样化，在可能的情况下每餐应保证有面包、水果或蔬菜及奶制品。 2、每天至少1次肉、鱼或蛋。 3、优选病人营养物，特别是针对患者制订特殊的食谱。 4、对独居或有厌食症及进餐无规律的患者应推荐提供家庭饮食护理。 5、液体摄入应无限制。 6、可适当选择营养丰富的食物或食物补充剂。 7、维生素B12和叶酸不足与阿兹海默症有关，应注意这方面的补充。 8、推荐服用含多种维生素或微量元素的补充剂。
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