现代研究证明，桑白皮的利水作用有助于带出较多氯化物，以此制做茶饮常服有降压作用，可调节新陈代谢并治肥胖症。

以下介绍几种桑白皮的饮品制法：

(1) 桑白皮茶

原料：桑白皮30克。

制法：将桑根白皮的一层表皮刮去，用水冲洗干净，切成短节，用砂锅加水煮熬5分钟，离火加盖子闷10分钟，即可代茶饮用，为1日量。

(2) 桑白皮芦根饮

原料：桑白皮20克，芦根10克。

制法：将桑根白皮的一层表皮轻轻刮去同芦根入砂锅加水煎熬10分钟，加盖闷一会儿，代茶饮用，为1日量。(《健康天地》杂志)