超级模特儿张米雪每天只吃一片面包，喝一杯白开水。谢仁成医学教授认为，这样做是非常不健康，而且往往会弄巧反拙。
对一般人来说，靠一片面包和一杯水维持一天的生命，似乎是一件不可思议的事情，不过21岁的超级女模特儿张米雪，过去一年里，每天就只吃这么一点点。
这名超级模特儿说：“我一天只吃一片面包、喝一杯白开水。偶尔我才吃正常的一餐，但是我尽量不这么做。当我感到饥饿时，我就去睡觉，以赶走饥饿的感觉。”
身高1.75米的米雪，在今年9月准备参加新加坡世界超级模特儿大赛期间，每天还到健身房去做4小时的运动，以保持50公斤的体重。
不少少女也像她一样，为了保持苗条的身段而不惜节食，但是这样做是非常不健康的，而往往还会弄巧反拙。
新加坡国立大学医学院医学教授谢仁成受访时说，要吃得健康，除了食物的数量之外，其质量也是非常重要的，千万不可为了减肥而节食。
他表示，少吃食物这样的节食法是难以长期维持下去的，而且往往会弄巧反拙，节食者到最后经常会恢复原有的食量，而且食量还会比以前来得更大，体重会回弹。
另外，一名健身专业人员蔡先生认为，在当今资讯发达的年代，女模特儿节食的作法显得相当的无知。
蔡先生表示，女模特儿这种饮食法将造成身体只储存卡路里，而缺少身体所需要的其他养分。
这样长久下去，她不但无法去除身体的脂肪，而且迟早会因体力透支而崩溃下来。
由此来说，谢教授不鼓励人们节食，认为只要吃得适量，加上经常运动，还是可以拥有标准体重与骄人身段的。
谢仁成教授是在上星期于富来登大酒店举行“肥胖问题研讨会”之后，接受了本报记者的访问。
谢教授指出，在任何一个富裕的社会里，肥胖是一个日趋严重的问题，我国也不例外。他表示，我国目前每三名成年人当中，就有一名是超重的。
生活富裕 导致超重
随着年龄的增加，特别是人们减少运动的时候，他们的体重就会随即增加。一般来说，国人一旦年龄超过40岁时，就比较容易发胖，导致体重增加。
谢教授还说，新加坡人肥胖与超重的原因主要是因为生活富裕，有更多种类的食物可吃，而食物当中的脂肪成分也比以前高了许多。再加上缺乏运动，因此腰围便不知不觉粗了几寸，身上的脂肪也增多了。
此外，一些人在情绪低落时，特别容易暴饮暴食，这么一来也就容易发胖。另外还有一小部分的人因为患有皮肤病或肾病而长期服用类固醇，也因药物产生副作用而变得肥胖。
养成定期运动 良好饮食习惯
预防胜于治疗，与其等到发胖时才来减肥，不如从小就养成定期运动和拥有良好饮食的习惯。
谢仁成教授告诉本报说，减肥的过程往往是缓慢、痛苦与辛苦的，即使减肥成功了，要保持体重使它不会再回弹，也不容易做到。
因此他觉得，最好的解决方法还是预防，也就是养成良好的饮食习惯，以及定期做运动。
他表示，我们应该从小就鼓励孩童少吃油炸的食物，而快餐也应该少碰为妙。此外，孩童也应该减少吸取含有过多糖、盐成分和油腻的食物。
父母和老师在这方面扮演重要角色，他们必须明白健康的孩童是不应该超重的。如果孩童从小养成了良好的饮食习惯，那他们长大时也比较会注意自己所吃的食物。
此外，运动也是重要的一环，运动是应该被重视与鼓励的，即使每天只做少量的运动也是有益身心的。
走路走快一点 也是运动方式
谢教授说：“你不必去跑马拉松才算运动，平时走路走得快一点，其实也是运动的一种方式。”
他继续举例说明，不搭电梯而改走楼梯，或者出门到附近的地方时，不驾驶汽车而改成步行到目的地去。这些方法都算是运动，即使是那么一丁点儿，也总比好过一点运动都不做。
如此一来，患上肥胖问题的可能性就不高，人们便可远离糖尿病、心脏病、高血压等其他因肥胖所导致的疾病。
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