Q:在我的食谱中一定要去掉面包吗？ A:不。面包是一种碳水化合物食品，在消化过程中分解为简单碳水化合物和复合碳水化合物。它可以与你食谱中的其他高碳水化合物交替进食，只要你喜欢，面包是不错的选择。加了油，乳酪芝麻或坚果的面包，其脂肪含量也相应增加，对这类面包要敬而远之。 Q:必须进行激烈运动才能消耗脂肪吗？ A:除非长期坚持高强度的锻炼，不然还不如适度持久的锻炼消耗的脂肪多。锻炼的前30分钟，消耗的热量大部分来自体内储存的碳水化合物（糖元），30分钟后，身体开始动用较多的掾和较少的碳水化合物作为能量来源。激烈运动消耗的脂肪会更多，但前提是30分钟后你仍能坚持下去。 最好选择那些你能持续进行，多数肌肉都能参与，至少30分钟至一小时，强度适宜，可承受的运动方式。只要坚持天天锻炼，即使偶尔漏掉几天，也没什么在不了的，有总胜于无。如果你讨厌时间定得死死的锻炼，那就灵活一点，比如在可能的情况下，一天当中分几次进行锻炼。 Q:药物对减肥有帮助吗？ A:我认为没有作用。一些所谓“健康”药物声称能有效“燃烧脂肪”，是因为其中含有在代谢脂肪方面起着重要作用的肉毒碱。如果身体缺乏肉毒碱，就不能正常地代谢脂肪，但并不是说更多的肉毒碱就一定会消耗更多的肉毒碱就一定会消耗更多的脂肪。大多数人体内有足够的肉毒碱，足以应付任何地这多数量的脂肪。 有些药物通过麻木胃部饥饿感或加强神经系统活动使体重在短期内有所下降，由于潜在的化学副作用，时间一长它们就不起什么作用，还可能导致厌食症。从长远来看，减肥药物有百害而无一利。 Q:烈性酒不像啤酒和威士忌那样使人发胖吗？ A:烈性酒使人发胖的程度与其他酒精饮料是一样的。酒精饮料中的糖分并不是致人发胖的关键因素。单纯的酒精也不能影响腰围生臀围。酒精不会转化为脂肪，但它确能促进脂肪的储存。酒精饮料中的酒精产生的热量不能储存在体内，因此身体首先消耗的是酒精，然后才是其他燃料。 酒精往往是与一些高脂肪的小吃，如果仁或马铃薯片一起吞下去的。不幸的是，任何随酒精一起下肚的脂肪都会直接作为脂肪储存起来。同样，来自其他营养的热量只要是与酒精一同吃下去的，也更易转化为脂肪。 Q:必须忍饥挨饿才能减肥吗？ A:不。饥饿是需要进食的信号。如果你忽视它，它可能会暂时消失，但不一会儿它还会回来而且更加强烈。如果你不断地忽视这个信号，它会逐渐对身体的需求反应迟钝而罢工。选择健康食品满足饥饿的胃，总比快饿昏时饥不择食要好。理想状态应是有规律地感到饥饿，然后迅速地得到满足。这表明你的新陈代谢状态良好，热量得以消耗而不是储存在体内。 Q:如果没时间锻炼怎么办？ A:挤时间。一些很忙的人每天坚持锻炼，因为锻炼在他们的日程表上占据第一位，而不是排在最后。没有时间锻炼的唯一原因就在于你对它重视不够。你必须认清后果，如果不运动，那么想要达到或保持健康将更困难。 Q:如果我不喜欢吃蔬菜或水果怎么办？ A:讨厌某些“健康”食品并不意味着你找不到一份健康食谱。由于含有营养，食物总是被人认为有益于健康的。如果可以从其他食物中获取营养，那你的食谱也能与不偏食者的一样营养均衡。你若不喜欢某种食物，如水果，蔬菜或乳制品，则可谓请营养学家帮你制订一份营养均衡的食谱。 Q:如果我喜好甜食不能自拔怎么办？ A:甜食吃得越多，就越想吃。逐渐戒掉甜食，让它们成为你偶尔的享受，当你不常吃时，你会感觉更甜，也不会像以前那样需要它们。 你可吃些既能满足甜味又不含过多脂肪的甜食，如果汁软糖等。适量运动可将一大块糖完全消耗，把糖作为运动的奖赏，岂不是两全其美吗？ Q:如果我嗜巧克力如命怎么办？ A:要学会控制。与巧克力培养良好的关系，而不是狂吃一顿再恨死自己。你可以准备一些脂肪含量低带巧克力味的食物，如低脂肪的热巧克力饮料，低脂肪的巧克力冰激凌，巧克力果酱及低脂肪巧克力松饼等。它们既能满足你的口腹之欲，又可避免过多的脂肪。 Q:月经前几天我特别想吃东西，这正常吗？ A:由于来月经前身体的新陈代谢加快，你确实需要吃较多的食物，这是生理需要。你可多吃些碳水化合物食品，这样既能使你得到满足，又避免了高脂肪，高营养的过多摄入。 另外，平常可多吃植物雌激素含量高的食品，植物雌激素有利于缓和经期情绪和胃口的波动。常吃这类食品（包括大豆制品、亚麻子、黑麦、燕麦、豆子等）的女性以上症状明显改善。
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