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网络、书刊、杂志常常可见到倡导不吃淀粉即会瘦的信息，其实若长期真的完全杜绝淀粉类的食物反而对减重没有帮助而且会造成营养不均衡。减重需要均衡的营养素来帮助身体的新陈代谢，所以均衡的饮食才会使身体的运作正常然后才不会使热量囤积而肥胖。 淀粉类的食物在营养学上属主食类，是提供身体热量的来源。对于减重不但有助于脂肪的燃烧而且可提供饱足感，延缓饥饿感的产生。但在摄取的技巧上则有关系到你的腹部曲线。腹部曲线的凹凸与摄取淀粉的种类及时间还有进食的先后次序有关。 1.可选择具丰富纤维质的五谷杂粮类食物避免精致加工的糕饼类。 2.避免在晚餐及晚上7点过后摄取大量的淀粉，一整个晚上所囤积的热量来不及消化就容易囤积在腹部长期下来就会形成小腹。 3.吃东西的先后次序要先吃最易消化的食物再吃淀粉类的食物比如先吃蔬菜类的让口中的酸碱度成碱性好让淀粉类的东西易消化。 4.细嚼慢咽淀粉类的食物在口腔即开始进行消化的动作，所以需要细嚼慢咽口腔中的淀粉酵素可将淀粉分解成双醣类帮助消化。 |