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有些肥胖者在减肥中存在极端主义的思想，他们只知一口吃不出个胖子，不知一下饿不出个瘦子的道理，希望一蹴而就。一旦失败，又走到另一个极端。结果他们可能会一连6天将饮食运动控制的很好，可惜到了第7天，因一时贪嘴，吃了巧克力使热量超标，而导致前功尽弃。失败后，这些极端主义者的一般反应就是：干脆把这个计划搞砸了，放弃现在的节食计划，以后再从头做起。也就是说，如果不能维持百分之百、了无缺失的减肥记录，就不如整个放弃。 其实，这种想法对减肥者的心理具有莫大的杀伤力，即使犯些小错误，内心也会油然而生出挫败感和绝望感，甚至造成减肥的彻底失败。其实偶尔一次犯错对于整个减肥过程本身并没有太大的影响，倒是这种"宁为玉碎，不为瓦全"的想法容易使减肥者觉得沮丧、有罪恶感，很可能会通过大吃一顿来缓解自身的压力。"极端主义"减肥者还习惯于将食物分成两类：非好即坏。不是减肥食谱中的食物，吃了就容易发胖；如果不是规定能吃的食物，就一口都不能吃。而只要是减肥食品，就多吃也无妨。他们总是打听什么食品容易减肥或增肥，就决定吃或不吃什么。其实，减肥只是限制食物的总热量，并没有限制食物的种类。如果一种有利于减肥的食物，您吃得很多，也会使您发胖；而对于容易增肥的食品如果吃的很少或偶尔为之，而不必视为大敌。更不必因为一次偶然的放纵，就放弃前面的成果。因此，节食者不需要将目光只是集中在"吃什么"上，而应注意"吃多少"。完美无缺的计划将难以实现。
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