营养保健品的风行，表明人们越来越将健康作为投资重点，已经接受“预防胜于治疗，预防重在保健”的观念。在发达国家，大豆磷脂已成为很普及的营养食品，它的生产已形成相当规模，年消费量在13万吨以上，在美国的保健品销售排行榜中，大豆磷脂类位居前三名。 我国虽然有着丰富的资源，大豆油年产量超过1900万吨，但是利用植物油生产大豆磷脂产品的工作起步较晚，产量低，品种少，与国外相比还有很大差距。在我国，虽然很多人知道大豆磷脂具有调节血脂、缓解脂肪肝、美容、提高记忆力、预防老年痴呆等保健功能，但是长期服用大豆磷脂类保健品的只有少数高收入者。

大豆磷脂作为一种纯天然的机能性保健食品，其卓越的保健功能 远非一般大豆制品所能替代，但是由于技术和工艺上的问题以及昂贵 的成本，人们还不能大量萃取大豆磷脂。直到20世纪70年代末，美国、 加拿大等少数发达国家才逐步解决了技术问题，开始大量生产大豆磷 脂。近几年来，国内对保健品不断开发和研究，也取得了长足的进步， 出现了像紫薇卵磷脂这样的国产品牌。但是，就目前北京市场而言， 依然是进口产品占主导地位。

卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养 和护卫。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。生命所需要的卵磷脂少量可以由肝脏分泌，但30岁以后，卵磷脂基本上依赖从食物中摄取和补充。由于卵磷脂的活性在25℃时最强，在50℃时活性基本丧失，因此，通过煎、烹、炸后，食物中的卵磷脂基本没有活性，对人体起不到任何作用。所以，服用大豆磷脂类保健品作为日常的营养补充，成了一种简便、安全、有效的捷径，为营养学家和广大消费者看好。

这几年国内的大豆磷脂市场虽然前景可观，但存在的问题也令人 担忧。

一、销售渠道混乱。目前市场上的大豆磷脂类产品有传销的，尽 管市面上很少却有相当的消费人群；有水货或靠出国机会带回来转卖 的，这类产品瓶贴不规范，说明书几乎都是英文，也没有明确的国内 代理商和联系电话；甚至还有在街头巷尾兜售的。混乱的销售渠道必 然带来市场价格的参差不齐，这不仅给奉公守法的正规品牌带来极大 冲击，而且很难保证消费者买到品质可靠的产品，更谈不上物有所值 和保健强身了。

二、消费者盲目购买。目前，中国保健品市场正处于新的“黄金 时期”，花钱买健康正成为消费新热点。据不完全统计，中国保健品 年销售额可达500亿元人民币。1999年底某公司市场调查结果显示， 目前消费保健品的人不少，但是已经有了固定的消费品牌，并对自己 所购买的产品感到满意的人却寥寥无几。多数消费者购买某种产品很 大程度上取决于实惠，如较低的价格、买三赠一等等，却很少从生产 商的专业性、经销商的可靠性、产品的高品质、专业机构的推荐、说 明书的科学性及售后服务、专业健康咨询等多方面综合考虑。这反映 出广大消费者普遍存在的盲目性，同时也给那些洞察消费者心理的不 法商人创造了投机机会。

三、市场的不规范性。对于保健品市场来说，无论是在相关政策 法规还是实际市场运作方面，我国相对于欧美等国家还是有一定差距 的。例如美国FDA规定了严格的GMP（良好生产工艺）标准，从保健品 生产的最初环节就进行控制，而且对于市场上的违规经营有相当严厉 的惩罚，使得生产商和经营者都有所顾忌，这样从首尾两个环节进行 监控，不仅保证了产品的高品质，同时也规范了市场。但是，鉴于我 国目前的情况，要求所有生产商都达到GMP标准还不太现实，加之国内保健品市场历史还短，相关法规也不成熟，所以造成保健品品质的参差不齐和消费者判别产品品质的模糊性。目前市场上仍有没取得卫生部保健食品批文的产品打着保健食品的旗号销售，有些品牌在产品说明书中夸大宣传，功效成分含量模糊不清，以总量代替有效含量误导消费者等等。

鉴于以上情况，本版特从市场上随机抽取5种进口品牌的卵磷脂 产品，请国家认定的权威部门对它们的有效成分含量进行检测。我们 想以此方式为广大消费者的选购提供些许依据，让他们少些盲目，多 些明白。

关于本次调查的几点说明

样品选择：进口品牌的大豆磷脂产品样品名称：奥泰牌大豆磷脂 软胶囊纳欧牌天然卵磷脂胶囊美国T.T牌天然大豆磷脂康百力牌磷脂胶囊纯天然牌卵磷脂抽样地点：北京燕莎购物中心北京翠微大厦北京城乡贸易中心北京家乐福超市检测方法：高效液相色谱法，本调查结果版权属《健康报》社所有，未经本报社同意，任何单位不得转载本版的全部或部分内容做广告、推销或宣传。被检测商品企业不得以任何方式引用本版全部或部分内容做广告、推销或宣传。

本调查结果只对抽样样品负责，只说明一种客观存在，并不表明 该产品的整体状况。我们无意褒贬谁，只是提醒有关单位更加注意产 品质量和广告宣传的真实可靠性，对消费者负责，同时也为消费者的 选购提供知识性的参考。

本次样品采集、送检过程及检测结果由中华人民共和国长安公证 处公证。 

奥泰牌大豆磷脂软胶囊

规格：700mg×200粒购买价格：190元／瓶购买地点：北京燕莎 购物中心生产日期：1999年5月保质期：三年生产厂家：美国健康产品有限公司中国总代理：北京奥泰健康产品有限公司检测结果：卵磷脂含量329mg／g油，保健食品标志合格。

纳欧牌天然卵磷脂胶囊

规格：1200mg×60粒购买价格：128元／瓶购买地点：北京翠微 大厦生产日期：1999年7月1日保质期：四年生产厂家：美国国际海尔 斯公司中国代理商：上海勇信食品工业有限公司检测结果：卵磷脂含 量315mg／g油，保健食品标志不合格（无标志及批准文号）。

美国T.T牌天然大豆磷脂

规格：1200mg×100粒购买价格：55元／瓶购买地点：北京家乐 福超市生产日期：1998年6月16日保质期：四年生产厂家：美国加利 福尼亚州中国代理商：北京市特特公司检测结果：卵磷脂含量280mg ／g油，保健食品标志合格。

康百力牌磷脂胶囊

规格：1200mg×60粒购买价格：88.2元／瓶购买地点：北京城乡 贸易中心一层生产日期：1999年1月25日保质期：两年生产厂家：美 国REX药业有限公司中国代理商：上海万兆实业有限公司检测结果： 卵磷脂含量258mg／g油，保健食品标志合格。

纯天然牌卵磷脂

规格：1200mg×100粒购买价格：130元／瓶购买地点：北京城乡贸易中心四层生产日期：1999年2月保质期：三年生产厂家：美国世界天然健康食品公司中国代理商：北京山联纯天然食品有限公司检测结果：卵磷脂含量251mg／g油，保健食品标志不合格（无标志及批准文号）。