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 鸭蛋食疗方-家庭食疗药膳方精选

 
  【性味】甘咸、凉、无毒。

  【归经】入肺、脾。

  【功效】滋阴,清热。

  【主治】鼻衄(鼻出血),阴虚咳嗽,口干咽燥。

  【鸭蛋食疗方精选

  1、人造蟹肉:鸭蛋四个(亦可用鸡蛋),白糖15克,黄酒12克,食盐10克,醋12克,姜末、葱末、味精少许,拌匀,用100克花生油炒至黄赤色为度即可食用。这种人造蟹肉可与真螃蟹肉媲美,有滋养身体的作用。

  2、银耳鸭蛋汤:白木耳10克煮汤,打入鸭蛋一个,加冰糖适量调味食用。可治阴虚肺燥,咳嗽痰少,咽干口渴等症。

  3、青壳鸭蛋10个,马兰头250克,同煮汤,蛋煮后剥去蛋壳,再放入汤内煮至黑青色即可食用。可治头胀头痛,鼻衄。

  4、猪肉鸭蛋汤:猪肉50克切片煮汤,然后打入鸭蛋两个,加食盐调味食用。有补气阴,治虚损的作用。可治头晕、体弱。

  5、生地煮鸭蛋:生地30-50克,鸭蛋两个,同煮熟,剥去蛋壳,再放入汤中煮片刻,加少许冰糖调味食用。有清热,滋阴,养血,生津作用。适用于阴虚火旺牙痛,手足心发烧等症。

  【 附 】

  鸭胆:1、鸭胆三个,蜜糖30克,炖两小时分数次服食,治百日咳。

  2、鸭胆一个,泡于一杯酒中,在疟疾未发作前服下,治热性疟疾。


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